金針菇好熟嗎
金針菇好熟 。金針菇屬于菌類 ， 在沸水里面煮3到5分鐘就熟了 。在焯水的過程中 ， 會逐漸變軟 ， 完全軟化后即可食用 。金針菇富含蛋白質 ， 還含有多種維生素 ， 且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質 ， 營養十分豐富 。
金針菇可以燙熟可以！燙個五分鐘左右就可以了
金針菇的8種吃法易熟又下飯超省事步驟/方式1
【第1種做法：蒜蓉金針菇】
1、首先將金針菇撕散 ， 因為是直接上鍋蒸 ， 撕好的金針菇一定要加水清洗一遍 。再準備粉絲一把 ， 用溫水泡軟 ， 還可以切點孩子們喜歡吃的火腿 。剝好的大蒜子 ， 加兩個小米辣 ， 用攪蒜器攪碎 。這道菜好吃 ， 主要是蒜蓉 。蒜子要多一點 ， 我用了兩頭大蒜 。
2、鍋里放油燒熱 ， 倒入蒜蓉 ， 中火炒出蒜蓉的香味 。加上鹽、白糖 ， 再加上蒜蓉醬必備搭檔——蠔油和生抽 ， 繼續炒香后盛出備用 ?，F在粉絲也泡好了 ， 用剪刀剪成幾段 ， 瀝干后鋪在盤里 。
3、依次鋪上金針菇、火腿絲 ， 再鋪一層金針菇 ， 然后放上炒好的蒜蓉醬 。鍋里水燒開 ， 放入蒸鍋 ， 蓋上蓋大火蒸10分鐘 。蒸至金針菇熟透后取出 ， 再淋上蒸魚豉油 ， 撒上一層蔥花 ， 最后澆上熱油 ， 美味即成 。
步驟/方式2
【第2種做法：豆皮金針菇卷】
1、首先準備豆皮兩張,對折切成五厘米寬的條 。準備金針菇一把 ， 去根 ， 然后一小簇一小簇地撕開 ， 再取幾根金針菇 ， 用豆皮條纏起來 ， 用同樣的方法將所有的金針菇都綁上豆皮條 。準備幾粒大蒜 ， 用攪拌器攪成蒜末 。準備幾個干辣椒 ， 剪成小段 。準備幾根小蔥 ， 將蔥白和蔥綠分開切成末 。
2、鍋里水燒開 ， 倒入纏好的豆皮金針菇 ， 焯水一分鐘 ， 去掉金針菇的草酸和豆皮的豆腥味 ， 然后撈起瀝干備用 。熱鍋放油 ， 倒入蔥、蒜、干辣椒 ， 炒出香味 。再加點蠔油 ， 炒香后倒入清水 。
3、煮開后 ， 加食鹽、白糖調味 ， 再加入少量的老抽著色 ， 倒入豆皮金針菇 ， 中火燜5分鐘 ， 最后倒入淀粉水 ， 大火收濃湯汁后 ， 美味即成 。
步驟/方式3
【第3種做法：茄汁金針菇】
1、準備一把金針菇去根 ， 掰成小朵 。放入大碗中 ， 加入一勺食鹽 ， 然后加入清水 ， 清洗干凈 。食鹽可以起到殺菌效果的作用 ， 這樣可以有效去除雜質和農藥殘留 ， 時間富裕的話 ， 可以把金針菇浸泡一會兒 ， 洗好后撈出 ， 瀝干水分 。
2、準備兩個西紅柿 ， 把西紅柿從根部用叉子插起來 。然后開小火 ， 把西紅柿放在火上烤一下 ， 這樣在受熱過程中西紅柿皮會裂開 ， 大概十幾秒就可以輕松去皮了 ， 用這種方法去皮又快又方便 。去除根蒂 ， 切成稍微厚一點的片 。切成條 ， 再切成丁 ， 切好后放入盤中 。
3、準備兩粒大蒜 ， 切成末 ， 切好后放入盤中 。準備兩根小蔥 ， 切成蔥花 。準備一塊豬肉 ， 剁成肉末 。鍋中水燒開 ， 加入一勺食鹽 ， 增加底味 ， 然后下入金針菇焯水 ， 這樣可以去除草酸和異味 。把金針菇煮熟 ， 大概煮制兩分鐘 ， 煮好后倒出控水 ， 用鏟子壓一壓 ， 把水分完全控干 ， 擺入盤中 。
4、鍋中加少許的油 ， 油熱后下入肉末 ， 把肉末炒散、炒香 。肉末炒香后下入蒜末 ， 翻炒均勻 ， 炒出香味 。然后下入西紅柿 ， 翻炒均勻 ， 炒出西紅柿的汁水 。西紅柿炒出汁水后 ， 開始調味 。加入生抽、少許的蠔油 ， 加入食鹽、少許雞精 ， 加入適量的白糖提鮮 ， 翻炒均勻 ， 炒出香味 。
5、然后加適量的清水 ， 小火燒制兩分鐘 ， 煮出食材的香味 。兩分鐘后 ， 加入適量的水淀粉勾芡 ， 把湯汁收至粘稠 。然后把炒好的料汁均勻地澆在金針菇上 ， 最后撒上蔥花就可以了 。
【金針菇好熟，金針菇可以燙熟】
步驟/方式4
【第4種做法：金針菇瘦肉湯】
具體做法如下：將瘦肉切成絲 ， 加鹽 ， 淀粉 ， 生抽抓勻 ， 腌制一會備用！鍋中倒入食用油和蔥花大火爆香 ， 放入金針菇大火翻炒1分鐘后加水大火煮沸 ， 然后邊放入肉絲 ， 最后加入香油攪拌均勻即可出鍋！
步驟/方式5
【第5種做法：肥牛金針菇卷】
金針菇整把清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 切去根部 ， 準備好牙簽8根、黑胡椒粉、金針菇 ， 肥牛從中間切開 ， 每塊分成兩份 ， 鋪開一份肥牛 ， 取1小把金針菇放在肥牛的一頭 ， 把肥牛卷起來 ， 把金針菇卷在里面 ， 用一條牙簽封口 ， 依次卷好8個肥牛卷 ， 烤盤鋪上錫紙 ， 把肥牛卷間隔擺放在烤盤上 ， 灑上黑胡椒粉 ， 預熱烤箱200度 ， 烤盤放進烤箱 ， 中層 ， 上下火 ， 15分鐘 ， 中間翻面一次
步驟/方式6
【第6種做法：剁椒金針菇】
具體做法如下：金針菇一把 ， 切去尾部相連的部分 ， 過清水沖洗干凈 ， 濾干水分后整齊的碼入盤中備用 ， 將盤子置于蒸格上 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火蒸5分鐘 ， 剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁 ， 開蓋 ， 將盤中的水分倒掉 ， 將調味汁淋在金針菇表面即可！
步驟/方式7
【第7種做法：培根金針菇卷】
具體做法如下：金針菇整把清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 切去根部 ， 準備好牙簽8根、黑胡椒粉、金針菇 ， 培根從中間切開 ， 每塊分成兩份 ， 鋪開一份培根 ， 取1小把金針菇放在培根的一頭 ， 把培根卷起來 ， 把金針菇卷在里面 ， 用一條牙簽封口 ， 依次卷好8個培根卷 ， 烤盤鋪上錫紙 ， 把培根卷間隔擺放在烤盤上 ， 灑上黑胡椒粉 ， 預熱烤箱200度 ， 烤盤放進烤箱 ， 中層 ， 上下火 ， 15分鐘 ， 中間翻面一次
步驟/方式8
【第8種做法：金針菇肥羊湯】
具體做法如下：鍋內下一點點油 ， 爆香蔥姜 ， 加水燒開 ， 下入濃湯寶一塊煮出濃湯 ， 下入金針菇煮開 ， 調一下咸淡口味 ， 下入肥牛片煮開 ， 添加蔥絲和香菜段 ， 關火 ， 出鍋前撒熟白芝麻！
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