說起壽司，我們第一時間想到的是日本料理，但實際上韓國也有壽司，名為紫菜包飯 。雖與日式的卷壽司稍有不同，不過基本的做法都是差不多的 。韓國的紫菜包飯，作為一種小吃，既能充饑，又有較好的口感，是吃貨必備哦！
不過對于紫菜包飯的制作，可不只是包這么簡單 。這包飯也是有技巧的 。米飯及各種食材的量要適當，否則會將紫菜包飯撐破或成品不均勻、不美觀 。食材要切細，燙菠菜和煮熟的牛蒡要放在最里面，調味蘿卜、雞蛋和火腿等食材放在外面 。需要提醒的是，在卷起紫菜包飯的時候每一下都要用力，這樣成品才不會松松垮垮 。
食材：
米飯、胡蘿卜、火腿、雞蛋、紫菜、菠菜、腌蘿卜、食鹽、香油、白芝麻
做法：
第一步：把大米在清水中浸泡一兩個小時，這樣蒸出的米飯才能軟硬適中，噴香可口 。
第二步：米飯煮好盛出來，倒入適量的食鹽，一大勺香油，和一大勺熟的白芝麻，拌勻，嘗一嘗有淡淡的咸味就行了，放一旁晾涼待用 。
第三步：準備其他配菜，胡蘿卜切成胡蘿卜絲，把黃瓜和腌蘿卜切成粗細均勻的小條狀，火腿同樣切成小條狀 。
第四步：火腿放入鍋中略煎，雞蛋打散后放入煎鍋中，做成雞蛋餅，再切成小條與黃瓜條、腌蘿卜條、火腿條一起放在一旁待用 。
第五步：把新鮮的菠菜放入沸水中煮約2分鐘，撈出后用冷水反復沖洗幾次，瀝干水加入少許鹽巴攪拌入味 。
第六步：把所有準備好的食材放在一起，開始卷紫菜包飯 。把紫菜細細地鋪好在卷簾上，上面鋪一層薄薄的米飯，遠端留出2厘米，然后把配菜依次排列上去，當配菜排到海苔的三分之二處即可開始卷，卷簾把紫菜慢慢卷起來，這個時候切忌太過用力，以免把紫菜撐破，在收口的時候，在邊緣均勻地放幾顆米粒，幫助封口，再用卷簾把紫菜卷緊即可 。
第七步：把卷成條的紫菜包飯切成約1.5厘米厚的片狀，均勻地擺放在盤子中 。
【怎么做壽司】如此一來，一道融合了雞蛋的香嫩、黃瓜的清甜、菠菜的鮮美、火腿的濃香、腌蘿卜的酸甜、米飯的甘香和芝麻的醇香等多重口感的紫菜包飯就做好了 。
小貼士
1.切紫菜包飯時可將刀兩邊抹點食用油或者沾點水，避免粘連 。
2.所用食材也可以根據自己的喜愛做些變化
壽司作為一種日本的傳統美食，與其他日本料理一樣，色彩非常鮮明，種類繁多，口味也千變萬化 。隨著時間的推移，壽司以其簡單自然的美味，逐漸在世界各地風靡，受到越來越多人的喜愛 。吃法更是簡單粗暴，一口吃下，唇齒留香，讓人欲罷不能 。下面介紹一下在家制作壽司的步驟 。
1.挑選新鮮的胡蘿卜、黃瓜，用水沖洗干凈，切成長條 ?；鹜惹虚L條，備用 。
2.碗中打入雞蛋，加入適量鹽，攪散 。
3.起鍋燒油，油熱倒入雞蛋煎成餅 。
4.雞蛋煎至兩面金黃，取出切長條 。
5.蒸好的米飯，加入適量壽司醋（白醋也可）、白糖、鹽，攪拌均勻 。
6.案板上放上卷簾，卷簾上鋪上一層海苔 。
7.海苔上放上攪拌好的米飯，鋪勻 。
8.依次放上胡蘿卜條、黃瓜條、火腿條、雞蛋條 。（喜歡吃沙拉的可以放點沙拉醬）
9.卷成卷 。卷的時候要卷緊 。
10.切成一厘米厚薄的小段 。
11.裝盤即可享用了 。
家庭版壽司制作完成了，趕緊動手試試吧 。
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