生吃大蒜的功效與作用有哪些？
大蒜具有溫中行滯、解毒、殺蟲(chóng)的功效 。還有治療脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、癰癤腫毒、腸癰、癬瘡、蛇蟲(chóng)咬傷、鉤蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病、帶下陰癢、瘧疾、喉痹、水腫等病癥的作用 。大蒜是百合科蔥屬植物大蒜的鱗莖 ?，F(xiàn)代研究表明，大蒜含有二烯丙基三硫醚（俗稱(chēng)大蒜素）、二烯丙基硫醚、甲基烯丙基二硫醚、甲基烯丙基三硫醚、二烯丙基四硫醚、反式和順式大蒜烯、甲基烯丙基硫醚、甲基烯丙基五硫醚、大蒜辣素、甲基硫代亞磺酸烯丙酯、二甲基硫代亞磺酸酯、蒜氨酸、S-甲基半胱氨酸亞砜、環(huán)蒜氨酸、S-烯丙半胱氨酸、γ-L-谷氨酸多肽、槲皮素、山柰酚、氨基酸糖苷、多糖類(lèi)、脂類(lèi)、亞油酸、棕櫚酸、酶類(lèi)、油酸、亞麻酸、磷酸酯、大蒜吡喃酮等成分 。具有抗細(xì)菌、抗真菌、抗病毒、抗心律失常、保護(hù)急性心肌缺血再灌注損傷時(shí)的心功能、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、降低血黏度、抑制血小板聚集、溶栓、抗腫瘤、抗突變、保肝、降糖等作用 。
【生吃大蒜的功效與作用及食用方法 生吃大蒜的功效與作用有哪些】本內(nèi)容由陜西省中醫(yī)醫(yī)院 藥劑科 副主任藥師 李佰成審核
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