主要有以下幾點原因：
1、店里的面包加了不少改良劑的，比較松弛，發的也比較大 。
2、小烤爐的溫度是不能調節上下管溫度的，一般店里的面包，烘烤時上管溫度略低于下管 。
【為什么面包烤出來是硬的】3、發酵的不夠 。
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主要有以下幾點原因：
1、店里的面包加了不少改良劑的，比較松弛，發的也比較大 。
2、小烤爐的溫度是不能調節上下管溫度的，一般店里的面包，烘烤時上管溫度略低于下管 。
【為什么面包烤出來是硬的】3、發酵的不夠 。