現(xiàn)在氣候逐漸開(kāi)始冷了，吃羊肉火鍋是多數(shù)、愛(ài)吃人士的選擇，當(dāng)然主要也是羊肉大補(bǔ)、對(duì)身體好，今天就將做法分享給大家
將準(zhǔn)備好的羊肉、切成小塊，放在水中侵泡1-2個(gè)小時(shí)
將羊肉，生姜、料酒放入鍋中焯水
焯好水后，再次將羊肉放入水中，侵泡著備用
將胡蘿卜、大蔥洗干凈備用
將各種需要的調(diào)料背起
將胡蘿卜和大蔥切好
在鍋中放油，開(kāi)火將油鍋燒熱，下八角 ， 桂皮，干辣椒，生姜 ， 花椒小火翻炒
炒出香味后、在放入火鍋底料一起翻炒
將羊肉塊一起放入鍋中翻炒
炒到羊肉皮有點(diǎn)發(fā)黃了，倒入適量的料酒
一次性往鍋中倒入適量的水，開(kāi)啟大火燒開(kāi)后，放入蔥，桔子皮
繼續(xù)頓30分鐘左右，加鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)入電鍋中，鋪上香菜 ， 邊加熱邊吃
【羊肉火鍋的做法及配菜】這樣羊肉火鍋就做了，趕緊享用吧
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