是因為熱脹冷縮！雞蛋煮熟后熱漲就會有破裂的現象！
【為什么煮蛋器煮蛋容易破】下面有兩個防止雞蛋破裂的方法：1、現在買煮蛋器的時候，都會送一個量杯，量杯的底下有一個專用針，在煮蛋前扎一些，蛋就再也不會破了！2、先將雞蛋放人冷水里浸濕,再放進熱水里煮,煮的同時雞蛋不易破裂,蛋殼也容易剝下 。
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