紅薯糖水是一款以紅薯為主要食材的甜品，口味清甜，紅薯富含蛋白質(zhì)，淀粉，果膠，纖維素，氨基酸，維生素及多種礦物質(zhì)，有長(zhǎng)壽食品之譽(yù)，含糖量達(dá)到百分之十五到百分之二十，有抗癌，保護(hù)心臟，預(yù)防肺氣腫，糖尿病，減肥等功效，明代李時(shí)珍《本草綱目》記有甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰，并說海中之人食之長(zhǎng)壽，中醫(yī)視紅薯為良藥，紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵，鋅，錳，鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多 。
本品具有寬腸胃，通便之功效，適于腸燥便秘及婦女產(chǎn)后便秘患者食用 。
所需食材:
主料:甘薯400克，輔料:赤砂糖25克,姜5克 。
制作方法:
1、將紅薯洗凈，去皮，切小塊，放入砂鍋；
2、加適量清水，煮至紅薯熟透；
【問紅薯糖水的做法】3、加入紅糖和生姜，再煮片刻即可服食 。
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