蝸牛，屬于軟體動物，腹足綱 。有甲殼，形狀像小螺，顏色多樣化，頭有四個觸角，爬動時頭伸出，體長一厘米左右，受驚時則頭身一起縮進甲殼中 。蝸牛身上有唾涎，能制約蜈蚣、蝎子；爬過后會留下一條長長的銀痕 。六、七月熱時會自懸在葉下，往上升高，直到唾涎完了后自己死亡，在干旱地方只有雨后才出現，晴天幾乎見不到 。
【蝸牛是單殼類動物還是雙殼類動物】蝸牛具有食用和藥用價值，營養豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸的高檔營養滋補品 。
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