一邊炒，一邊加點(diǎn)水，可控制鍋的溫度，不會(huì)炒焦和粘鍋，有多少水取決于你的青菜，想有湯汁，冷開水和面粉，生粉，土豆粉，地瓜粉)之類的入鍋翻炒，就會(huì)有湯汁 。
【炒菜如何有湯汁】翻炒后多加點(diǎn)水，幾點(diǎn)后就能掌握，水多了可加生粉，或是雞精，大火收 。
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