【菜苔兒怎么炒】菜苔兒的做法如下：
到市場上選購一把菜苔 ， 大小均勻比較合適 。洗菜應該把菜花去掉 。成熟的菜花燒出來容易燒焦變味 。分節摘取 ， 吧最末端的葉莖去皮 。洗干凈 ， 熱鍋內放入拍好的蒜頭 。然后放入菜苔 ， 如果杠莖比較多 ， 先放入莖翻炒 。翻炒一會之后 ， 放入適量的鹽 。放入適量生粉 。再小火翻炒一會 ， 出鍋 。
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