黃豆放了五六年之后，就不能吃了 。
黃豆一般只能存放2-3年 ， 而存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的黃豆，就會(huì)滋生大量的細(xì)菌，從而導(dǎo)致黃豆發(fā)霉變質(zhì)，另外還會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以不能食用 。
【黃豆放了五六年還能吃嗎】黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，其蛋白質(zhì)含量高于谷類(lèi)和薯類(lèi)食物2.5-8倍，除糖類(lèi)較低外，其他營(yíng)養(yǎng)成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素b1、維生素b2等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 都高于谷類(lèi)和薯類(lèi)食物，它是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物 。
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