相比較于去外面飯店吃飯，自己在家里做飯是既經(jīng)濟又實惠的選擇，能在家做一份涼拌雞，就非常不錯，那么如何做涼拌雞呢？來看看吧 。
【如何做涼拌雞】雞冷水下鍋，放入姜片大火轉(zhuǎn)小火煮十分鐘 。
大蔥切段，大蒜切碎 ， 切姜絲 。
冷鍋倒入菜籽油，加入姜片、蔥頭、花椒、辣椒段 ， 待辣椒變色后關火，冷卻兩分鐘潑到辣椒面上 。
雞出鍋冷卻雞湯調(diào)姜蒜汁 。
雞冷卻后切塊，小米辣切丁 ， 放入花椒面、生抽，再撒點鹽、白糖、醋、香油 。
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