一、食材：西藍(lán)花，食用油，醬油，白糖，食鹽，耗油，姜，蒜 。
二、做法：
1、西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡20分鐘，姜，蒜改刀備用；
2、小鍋?zhàn)?，加入鹽，糖，油；
3、鍋內(nèi)水大滾后，下西蘭花焯燙至熟，撈出過涼開水備用；
4、鍋內(nèi)少許油，下蒜片煸香，當(dāng)蒜片金黃色，香味正濃時(shí)，加入醬油；
5、加入少許開水，姜絲，糖，蠔油，煮滾即成醬汁；
【白灼西蘭花怎么做好吃】6、西蘭花入盤，醬汁濾去渣，淋在西蘭花上面即可上即可 。
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