涼開水不可以再次燒開喝 。
原因：自來水第一次燒開時，里面含有少量的硝酸鹽，對人體產生的危害很小，當開水反復燒開后，硝酸鹽將轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與體內的血紅蛋白結合生成硝酸基血紅蛋白，從而使紅血球失去攜帶氧氣的功能，會對人體產生危害 。
經常喝反復燒開的水會使水中亞硝酸鹽與胃酸發生作用，生成亞硝胺致癌物質 。
【白開水涼了可以再次燒開喝嗎】注意事項：經常飲用反復燒開的開水，容易出現缺氧，頭昏，全身紫紺等現象 。
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