1、原料:豆腐皮3張白糖,醬油,味精,芝麻油 。
2、味精、醬油、白糖加熱水調成湯汁，豆腐皮潤潮,撕下邊筋待用 。
3、取完整的豆腐皮2張,相互重疊平攤鋪底，將余下的豆腐皮與邊筋一起在湯汁中浸軟，平放在鋪底的豆腐皮上，折成扁條，折完，然后就讓他們靜靜地躺一會，只有湯汁的味道充分滲透進了豆腐皮，這樣做出來的素燒鵝才會好吃上籠蒸3分鐘左右，取出 。
【好吃素燒鵝在家也能做】4、炒鍋下色拉油5成熱油時，放入腐皮卷條，煎炸到兩面都呈金黃色時撈出,食用時改刀裝盤上桌 。淋上芝麻油即可 。
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