用料：
草蝦250克、小白菜100克、蒜末適量、姜絲適量、鹽適量、雞精少許 。
做法：
1、把蒜切成蒜丁，姜切絲 。
2、草蝦留頭尾，剝去中間的殼，剔去蝦線，中間劃一刀 。
3、油熱，下蒜末和姜絲，爆香后，先下小白菜梗，翻炒四五下后下蝦，最后下菜葉 。
4、加鹽和雞精，炒熟即可
小貼士：
1、小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏的理想蔬菜 。
2、小白菜可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔 。
【小白菜怎么做好吃？小白菜的做法大全】小白菜燴草蝦的功效：小白菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等 。 其中鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍 。
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