菜花指油菜所開的黃色花 ， 是一種粗纖維含量少 ， 品質鮮嫩 ， 營養豐富 ， 風味鮮美 ， 人們喜食的蔬菜 。 但是很多人做菜花的時候 ， 最發愁的就是如何清洗 ， 聽說菜花最容易生菜蟲 ， 而且凹凸不平的表面很容易殘留農藥 ， 可是掰開之后 ， 那一朵朵不規則的形狀 ， 實在難以沖洗 。 下面教您一個清洗菜花的小妙招：
如果清洗菜花？菜花的清洗方法
菜花的清洗方法
1、先準備一盆淡鹽水 。
2、將菜花掰成小朵 ， 放進鹽水中浸泡十分鐘左右 ， 這樣 ， 藏在菜花縫隙中的菜蟲就自己跑出來了 ， 而且還有助于去除殘留的農藥 。
除了菜花 ， 對于西蘭花 ， 同樣可以采用這個辦法來清洗 ， 如果您發愁如何清洗菜花的 ， 不妨試試這個方法 。
菜花的食用禁忌
吃的時候要多嚼幾次 ， 這樣才更有利于營養的吸收 。 花椰菜中含少量的致甲狀腺腫的物質 ， 但可以通過食用足量的碘來中和 ， 這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供 ， 因此在食用花椰菜時要注意食物的搭配 。
菜花適用人群
【如果清洗菜花？菜花的清洗方法】花椰菜質地細嫩 ， 味甘鮮美 ， 食后極易消化吸收 ， 其嫩莖纖維 ， 烹炒后柔嫩可口 ， 適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用 。
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