因為面粉里面含有碳水化合物，而碳水化合物是一種可燃物，當面粉揚起的粉塵與家中爐灶明火相遇就會發生爆炸，甚至引發火災 。不密封的空間里面粉本身是不會爆炸的，但是面粉顆粒在空氣中達到一定濃度時，遇到明火會爆炸 。
面粉為什么會爆炸?
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。
面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食 。以面粉制成的食物品種繁多 。
【面粉為什么會爆炸?】 面粉按性能和用途分為專用面粉、通用面粉、營養強化面粉 。按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、標準面粉、普通面粉等 。
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