炮制桂花酒的原料有桂花、白酒、枸杞、冰糖 。炮制前要先將新鮮的桂花篩去雜質，并摘掉梗 。用打濕的廚房紙打輕輕地擦去桂花上的塵土，再將處理干凈的桂花裝入容器，加少許糖腌漬幾小時 。最后添加冰糖、枸杞、白酒，封好瓶口等待發酵即可 。
桂花酒怎么泡制
【桂花酒怎么泡制】 制作桂花酒宜選用秋季盛開的金桂為原料，再配以優質米酒陳釀 。
這樣炮制出來的桂花酒具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點 。
桂花酒品質優、酒度低，一年四季均可飲，男女老少皆宜，是品飲、饋贈的佳品 。
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