石斑魚不宜直接生吃，感冒發熱、患有痛風的人要少吃或者不吃，石斑魚中含有大量的營養物質，但是生吃不能殺死它體內寄居的細菌，有害物質也不能被排出，食用后容易感染細菌，還會誘發和加重病癥，感冒的人食用不利于病情恢復 。
1、不宜直接生吃
石斑魚中有大量的細菌和寄生蟲寄生，活殺現吃或者是食用生魚片都不能保證魚肉內的病菌被殺死，有害物質也沒有時間完全排出，營養成分不充分，很容易感染細菌，出現上腹不適、消化不良、腹瀉、頭暈等癥狀，嚴重時還會危害生命健康 。
2、痛風患者少吃
痛風主要是體內嘌嘌呤代謝紊亂導致血尿酸的增加而引起的一種組織損傷類的疾病，而石斑魚體內含有大量的嘌呤物質，空腹食用就會引起內分泌失調嘌呤代謝紊亂，從而誘發痛風和加重痛風患者的病情，因此患有痛風的人一定要少吃或者不吃 。
3、感冒發熱少吃
【吃石斑魚注意事項】 感冒發燒、燒傷、痰多以及體內濕氣和熱氣重的人最好不要吃石斑魚，不僅不能補充營養還會加重病情，不利于身體的恢復，機體的新陳代謝和生長發育功能也會受到一定的影響，空腹的時候因為不要食用，不利于人體的消化和吸收 。
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