開胃健脾在炎熱的夏天 ， 因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少 ， 因而影響食欲 ， 如果飯前吃幾片生姜 ， 可刺激唾液、胃液和消化液分泌 ， 增加胃腸蠕動(dòng) ， 增進(jìn)食欲 。 這就是人們常說的“冬吃蘿卜 ， 夏吃姜” ， “飯不香 ， 吃生姜”的道理 。
2 預(yù)防中暑夏季特別是伏天炎熱 ， 汗出甚多 ， 在當(dāng)下情況下 ， 人們往往采用空調(diào)、冰鎮(zhèn)飲料等解暑去熱 。 其實(shí) ， 效果且適得其反 。 過度飲用冰鎮(zhèn)飲料、寒涼過度的后果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉 ， 也會(huì)造成口中黏膩、口干舌燥 ， 無汗 ， 暑熱不解的后果 。 這是因?yàn)闊嵘跤谕?、脾胃空?， 寒涼敗胃 ， 陽氣不得內(nèi)收 。 這是如果飲用辛熱的生姜涼茶(常溫)溫胃護(hù)陽、陽氣內(nèi)守 ， 暑熱就不會(huì)浮盛于外 ， 人體自然就會(huì)感到神清氣爽 ， 通體舒泰 。 夏天的建筑工地、煉鋼企業(yè)、筑路工人、執(zhí)勤警察等高溫作業(yè)行業(yè)尤其適宜 。
3 升發(fā)陽氣夏天早上吃姜 ， 保健養(yǎng)生的效果最好 。 原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣 。 夏天早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時(shí) ， 此時(shí)吃姜 ， 正好生發(fā)胃氣 ， 促進(jìn)消化 。 而且姜性辛溫 ， 能加快血液流動(dòng) ， 有提神的功效 。 怎么吃法呢?最好是夏天早飯的時(shí)候準(zhǔn)備一碟子泡姜 ， 就著小米粥吃 。 泡過的子姜口感脆嫩 ， 入口有一絲絲的酸、辣、甜 ， 加上粥的清香 ， 微妙地調(diào)和在一起 ， 簡(jiǎn)單 ， 清爽 ， 細(xì)細(xì)地品來 ， 卻是世間至味 。 這是最養(yǎng)人的飲食 ， 功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過補(bǔ)藥湯 。
4 殺菌解毒科學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ， 生姜能起到某些抗菌素的作用 ， 尤其是對(duì)沙門氏菌效果更好 。 在炎熱的夏季 ， 食品容易受到細(xì)菌的污染 ， 而且生長繁殖快 ， 容易引起急性胃腸炎 ， 適量吃些生姜可起到防治作用 。 生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效 ， 可治療各種癰腫瘡毒 。 另外 ， 可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎 。
【夏天吃姜有什么好處 寶寶可以吃嗎】
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