苦味食物苦味食物不僅清熱 ， 還能解熱祛暑、消除疲勞 。 所以 ， 大暑時節 ， 適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物 ， 可健脾開胃、增進食欲 ， 不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之 ， 還可預防中暑 ， 可謂一舉兩得 。 此外 ， 苦味食物還可使人產生醒腦、輕松的感覺 ， 有利于人們在炎熱的夏天恢復精力和體力 ， 減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適 。
2 清熱解暑健脾利濕食物綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物 ， 除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用 。 此外 ， 像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用 。 扁豆、薏仁具有很好的健脾作用 ， 是脾虛患者的夏日食療佳品 。
3 益氣養陰的食物大暑天氣酷熱 ， 出汗較多 ， 容易耗氣傷陰 ， 此時 ， 人們常常是“無病三分虛” 。 因此 ， 除了及時補水 ， 還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質 。 如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等 。
4 蛋白質供給需充足【三伏天吃什么養生】大暑氣溫較高 ， 人體新陳代謝增快 ， 能量消耗大 ， 因此蛋白質的供應必須酌量增加 ， 每日攝入量應在100克-0克 。 植物蛋白可以從豆制品中獲得 ， 動物蛋白除了奶制品外 ， 還應適當吃點肉 ， 如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品 。 其中 ， 鴨肉富含蛋白質 ， 可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗 ， 且鴨屬水禽 ， 性涼 ， 具有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用 ， 特別適合苦夏、上火、體內有熱者食用 。 在食用鴨肉時最好燉食 ， 也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯 ， 這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果 ， 又能健脾、益氣、養陰 。
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