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食品|吃零食千萬不要“闖紅燈”，營養師教你挑選過年零食

零食食用指數零嘴果脯高鹽餅干維生素堅果建議飲料類

在春節這個隆重的日子里 ， “吃”的儀式占據了一大半 ， 大到豪華宴請 ， 小到滿桌零食 。 花花綠綠的零食 ， 深受大家的喜歡 ， 也是孩子們盼過年的“盼頭”之一 。 但對家長來說 ， 擔憂卻不少 。 可是沒有零食的童年不完整 ， 關鍵是要懂得如何挑選健康的零食 。 在挑選零食時 ， 有不少人偏好“重口味” ， 這里就會存在不少健康隱憂 ， 而零食挑對了 ， 是可以作為日常膳食的有益補充的 。 那什么樣的零食才健康呢？今天營養師就來教你挑選過年健康零食 。
過年往往大開“吃”戒 ， 要吃零食還要不闖“紅燈” ， 那就參考以下各顏色的區分來挑選貨架上的零食吧 。
食品|吃零食千萬不要“闖紅燈”，營養師教你挑選過年零食
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綠燈類
這一類零食可經常食用 ， 具體包括：
●蔬菜水果類
西紅柿、蘋果、青瓜等
●奶類
純牛奶、純酸奶等優質奶制品
●堅果類
原味的花生米、核桃仁等
●谷薯類
蒸煮的玉米、全麥面包等
●飲料類
不加糖的鮮榨果汁等
黃燈類
這類零食應適當食用 ， 每周吃一兩次即可 ， 具體包括：
★蔬菜水果類
水果沙拉、香蕉干等
★奶類
奶酪、奶片等
★堅果類
鹽焗腰果、瓜子等
★谷薯類
餅干、地瓜干等
★糖果類
口香糖、果脯等
★肉類
牛肉干、魷魚絲等
★飲料類
少糖的乳酸飲料、椰子汁等
紅燈類
這一類零食是限制食用的零食 ， 每周最多吃一次 ， 具體包括：
◆谷薯類
方便面等高鹽、高油食品
◆糖果類
奶糖、巧克力含糖量高的食品等
◆肉類
炸雞塊、炸雞翅等油炸食品
◆飲料類
雪碧、可樂等碳酸飲料
◆冷飲類
雪糕、冰淇淋等高糖食品
食品|吃零食千萬不要“闖紅燈”，營養師教你挑選過年零食
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營養師教你挑選過年零食
如何才能挑選到營養又健康的零食 ， 下面3點很重要：干凈衛生、營養價值高的；正餐不易吃到的；看食物的營養成分表 。 年前 ， 營養師教你如何挑選過年零食 ， 過節還不用胖三斤 。
甜膩類
果脯、蜜餞：高糖+低纖維
推薦指數：★
提到果脯和蜜餞 ， 女孩子們就會禁不住流口水 ， 她們認為這類零食都由水果制作而成 ， 不僅美味 ， 而且還有美容養顏的功效 。 實際上 ， 這類零食的含糖量有的可高達60%以上 ， 原材料中富含的維生素則在加工后所剩無幾 。 因為果脯、蜜餞需要經過長時間的熬制 ， 熬制過程中還會食用添加劑 ， 才能讓口感變得更好 ， 所以成品就變成了高糖分、高熱量、低維生素的食品 。
挑選建議：有的商家在制作這類零食時還會摻入一些原本不好的 ， 或者有輕微腐敗的果實 。 為了掩蓋真相 ， 就會加入香精和合成色素 ， 所以選擇時要警惕那些外表特別鮮亮、聞起來特別香濃的產品 。 此外 ， 這類本來營養價值就不高的零嘴 ， 偶爾吃一次解解饞即可 ， 不要長期大量食用 ， 建議平時多攝入新鮮蔬果 ， 安全又健康 。
話梅：高鹽
推薦指數：★
很多人愛吃話梅 ， 但殊不知話梅的含鹽量可高達159%左右 ， 所以一定要控制量 。 如果隔三差五就吃上一包 ， 血壓可就會發生過山車效應 ， 血管壁也會受到損傷 ， 彈性變差 ， 心血管疾病就會找上門；高鹽會讓皮膚變差 ， 加速鈣的流失 ， 這就會使人變得躁動不安 ， 易激怒、愛發火 ， 還會影響睡眠 。

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