退熱生津葛根中所含的丙酮提取物可使體溫恢復正常， 一般情況下， 它對多種發熱情況均有一定效果， 食用葛根可以用來輔助治療發熱、口渴等癥 。
2 健腦益智葛根中的葛根醇提取物可對因東莨菪堿所致的記憶障礙有一定的效果， 服食葛根能在一定程度上幫助提升記憶力 。
3 調理脾胃【小孩吃葛根的好處】中醫認為， 葛根質地輕， 易升發， 可使脾胃清氣上升， 津液布行， 從而促進脾胃的運化功能 。 葛根也常被用于治療腹瀉、痢疾等癥 。
4 提高免疫力葛根提取物能增強巨噬細胞的吞噬功能， 幫助細胞清除周圍垃圾， 提高身體各細胞的免疫力， 從而增強機體對外界病菌的抵抗和防御能力 。
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