新鍋開鍋方法

可嘗試肉皮法,把鐵鍋燒熱后,放入帶肉皮的肥肉 。轉小火,用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上涂抹,直到肥肉變黑 。把肉夾出,用溫熱水將鍋沖洗干凈,反復幾次即可 。
新鍋開鍋方法

新鍋開鍋方法



在使用前,可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍,避免食物被污染 。也可在正式使用之前先用油煉一下 。
鐵鍋燒熱后,將一大勺放入鍋內,炒制時,需要不停地轉動鐵鍋,當鹽炒成黃色,用溫水將鐵鍋清洗干凈即可 。
【新鍋開鍋方法】 鐵鍋燒熱后,將姜片放入鍋中,轉小火,用筷子夾著姜片,均勻地涂抹鍋內壁的各個地方 。涂抹3-5分鐘即可 。

    推薦閱讀