小廚娘今天又買(mǎi)肉了，豬肉已經(jīng)和牛肉一個(gè)價(jià)錢(qián)了，心在滴血，以后要改吃素了
【如何制作小酥肉】1里脊肉切成長(zhǎng)條，倒入2勺料酒，放入姜和蔥，2勺料酒，鹽 。
2腌制半小時(shí)
3面粉里打入雞蛋，加一點(diǎn)點(diǎn)溫水 ， 均勻的攪拌，成粘稠的糊狀就可以了
4倒入腌好的肉里面，攪拌讓每條肉都充分裹上面糊 ，
5小火燒油，肉一定要一片一片的放入鍋中，炸至兩面微黃在撈出瀝油 ，
6最靈魂的一步就是一定要開(kāi)大火燒油，等油溫升至7成熱，復(fù)炸至顏色金黃即可，這樣的小酥肉會(huì)非常酥脆
7撈出瀝油 ， 撒上干碟粉，孜然粉，酥香可口的小酥肉就完成，吃起來(lái)嘎吱嘎吱脆
過(guò)冬啦 ， 今天的風(fēng)特別大奧，適合窩在家里做好吃的跟著小廚娘做好吃的吧，做給喜歡的人吃吧
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