過年了，菜市場賣菜的人就會很少的，并且各式的菜也會價(jià)格上漲；過年有習(xí)俗新年第一天不買賣和切菜 。那么，在年前就要將各種常備菜準(zhǔn)備好 ， 放進(jìn)冰箱里 。一般要存放哪些常備菜過年呢，如下的菜，大家可以參考 。
肉類是要存放在冰箱底層凍起來的，比如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等，買回時(shí)要先切成小塊包好，過年時(shí)，直接拿出來就很方便了 。
【過年了冰箱里要存放哪些常備菜】蛋類是要存放在冰箱上層冷藏起來的，比如雞蛋、鴨蛋，買回時(shí)要一個(gè)一個(gè)放好，避免被其它菜所擠壞 。
菇類也要存放在冰箱上層冷藏起來的，比如金針菇、香菇、杏鮑菇等 ， 買回時(shí)要分類放好，保持它的新鮮度 。在做火鍋時(shí)這是很好的輔料 。
辣椒也要存放在冰箱上層冷藏起來的，過年就多買些紅辣椒，寓意紅紅火火過大年 ， 做很多菜都需要辣椒做輔料 。
蘿卜可以不用放在冰箱里，可放在陽臺的外面，過年時(shí)將紅蘿卜、白蘿卜切成圓形，做火鍋的輔料 。表示團(tuán)團(tuán)圓圓過大年 。
青菜類是不能少的，要存放在冰箱上層冷藏起來，過年時(shí)，最好有道菜是青菜，這樣就不會覺得菜都有油膩感了 。
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