過橋米線、汽鍋雞、野生菌、老奶洋芋、涼拌米線、燒餌塊、餌絲、包漿豆腐、破酥包、粑粑、鮮花餅、小刀鴨、宜良烤鴨、玫瑰米涼蝦、圭山臘肉、路南乳餅、石屏豆腐皮等等 。
過橋米線
【昆明美食有哪些 昆明美食有哪些好吃的】吃時，用大湯碗盛雞、豬骨熬成的濃湯，湯表面有一層厚油，作用是保持湯汁高溫，然后將切的極薄的豬脊肉片、豬肝片、魷魚片、鯉魚片等放入湯內(nèi)，用筷子輕輕攪動，使之燙熟，再放入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等 。
老奶洋芋
老奶洋芋是云南美食之一，制作簡單方便 。將煮熟的土豆剝皮后，將其研成泥狀，然后放入鍋內(nèi)用少許動物油炒，并加少許蔥花 。(可以是植物油，而且不用做到泥狀那么復雜，只需要將熟了的土豆切小塊再壓壓扁) 。在云南，人們說這是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感綿軟無需費牙力 。家中有老人孩子的，可以時常做此菜，可添加豐富的配料 。
汽鍋雞
云南汽鍋雞做法十分講究，配料要求特別獨特，口感自然也就與眾不同，雞塊鮮嫩，湯汁甜美，十里飄香，讓人回味不覺 。蒸汽鍋雞的餐具要用建水的土陶汽鍋味道才正 。建水汽鍋外形古樸，構(gòu)造獨特，肚膛扁圓，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管進入鍋膛，經(jīng)過汽鍋蓋冷卻后變成水滴入鍋內(nèi)，成為雞湯 。兩三個小時后，肉粑骨離，便可食用 。
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