鴨黃豆角是唐山特產(chǎn) 。鴨黃豆角的制作方法：1、鴨黃蒸熟嶄末備用 。2、豆角切絲，放入熱水氽熟 。3、豆角濾干水分，用干淀粉裹勻 。4、豆角放入7至成熱的油鍋內(nèi)炸至金黃控出，控油 。5、起鍋上火下入鴨黃、豆角、鹽、味精翻炒30秒即可 。
唐山特產(chǎn)還有遷西京東板栗、棋子燒餅、唐山麻糖、大饹馇、花生酥糖等等 。1、遷西京東板栗：其色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營養(yǎng)豐富聞名，在國內(nèi)外市場久負(fù)盛名，它有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖，并含有多種維生素 。
2、棋子燒餅：因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名 。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存 。3、唐山麻糖：呈薄片狀，口感綿軟，微脆，老少皆宜，有400多年歷史，起源于明朝萬歷年間 。
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4、大饹馇：用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃，是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物，在當(dāng)?shù)?，甚至還有不吃饹馇宴，不算到唐山的說法 。
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