西紅柿很紅很硬是可以吃的 。
一般來說西紅柿的顏色就是紅色的，而且越成熟的西紅柿顏色越深，而西紅柿發硬則證明西紅柿中的水分充足，并且西紅柿較為新鮮 。
【西紅柿很紅但是很硬能吃嗎】西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素 。而且西紅柿具特殊風味 。可以生食、煮食、加工制成番茄醬等 。
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