操作方法01、在海南有一種特色小吃叫燕馃，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“薏粑”，做燕馃需要糯米漿，現(xiàn)在在超市里能買(mǎi)到糯米粉，將糯米粉和涼水混合揉捏就能做出燕馃皮來(lái)，但是在90年代，那時(shí)候還沒(méi)有那么先進(jìn)的設(shè)備打出糯米粉，在鄉(xiāng)下人們做燕馃都要用石磨來(lái)研磨 。
02、石磨由兩個(gè)圓石做成，一般是石頭制的 。石 磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方一層的石磨孔進(jìn)入兩層中間，隨著人力的推動(dòng)，糧食隨著紋理向外移動(dòng)，在滾動(dòng)過(guò)兩層面時(shí)被磨碎，形成粉末或漿 。
03、在海南逢年過(guò)節(jié)都會(huì)做燕馃，但是不是每家每戶(hù)都有石磨，因此你會(huì)發(fā)現(xiàn)，每當(dāng)過(guò)節(jié)的時(shí)候，婦女們成群結(jié)隊(duì)的提著兩個(gè)桶往有石磨的人家里去，排隊(duì)磨糯米漿，而且你幫我倒米，我?guī)湍阃颇?，互相幫忙著，充滿(mǎn)了歡聲笑語(yǔ)，毫不熱鬧 。
04、現(xiàn)在機(jī)械代替了石磨，石磨漸漸的被拋棄了，只要你下到農(nóng)村，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)被丟棄在墻角的石磨，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬雨淋后變得坑坑洼洼，殊不知當(dāng)年它也是備受寵愛(ài)的 。
【盤(pán)點(diǎn)美食背后的器具故事】05、有人說(shuō)石磨不是一種工具，而是一種鄉(xiāng)愁 。
推薦閱讀
- 影帝的老婆，盤(pán)點(diǎn)金像獎(jiǎng)影帝的老婆也是演員系列
- 小背簍怎么放水
- 日本特色美食
- 盤(pán)點(diǎn)世界上最毒的4種水母
- 成都美食排行榜 成都美食排行榜前十名的店
- 盤(pán)點(diǎn)使用微波爐的誤區(qū)
- 練后背肌肉，人老先老背一定不能忽視鍛煉后背的肌肉
- 醫(yī)師節(jié)是哪一天 醫(yī)師節(jié)設(shè)立背景
- 李宇春介紹，李宇春父親是做什么的家庭背景介紹
- 盤(pán)點(diǎn)世界上最丑的4種動(dòng)物