【一般的不銹鋼鍋可以熬中藥嗎】 一般的不銹鋼鍋可以熬中藥 ， 不會發(fā)生反應影響藥效危害身體 ， 但是它的傳熱性比較強 ， 煎煮時要不斷的攪動以防糊鍋 ， 最好的煎藥容器為陶瓷和砂鍋 ， 其次為不銹鋼鍋、搪瓷鍋和耐高溫的玻璃器皿 ， 鐵、鋁、銅等金屬器皿鍋不能煎藥 。
一般的不銹鋼鍋可以熬中藥
一般的不銹鋼鍋雖然熬制中藥的效果不如瓦罐和砂鍋的好 ， 但是可以熬中藥 ， 不銹鋼鍋的傳熱性能比較強 ， 煎藥的時候需要不時的攪動 ， 防止藥材黏在鍋壁上出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象的現(xiàn)象 ， 其他方面并沒有特殊的影響也不會發(fā)生化學反應 。
熬中藥最好的容器就是陶瓷和砂鍋 ， 其次為不銹鋼鍋、搪瓷鍋和耐高溫的玻璃器皿 ， 這些容器穩(wěn)定的化學性質(zhì) ， 保障了它們不會與所煎的中藥發(fā)生反應 ， 但是鐵鍋、銅鍋和鋁鍋不能用來煎藥 ， 其中的元素容易與中藥發(fā)生反應 。
熬中藥不能用鐵、鋁、銅等金屬器皿鍋熬制 ， 主要是因為金屬元素與中藥的某些成分發(fā)生反應會降低藥物的療效 ， 還可能會產(chǎn)生一些毒副作用 ， 另外還要注意熬藥不能用熱水 ， 要用涼水 ， 火候上注意急火煮開 ， 小火慢熬 。
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