大米碳水化合物含量較高 ， 其主要成分是淀粉 ， 含有的碳水化合物大約為75% 。大米 ， 又稱稻米、米 ， 是指稻谷經過清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 ， 是我國大部分地區的主要糧食 。
大米碳水化合物含量
大米的營養成分有淀粉、蛋白質、脂肪、維生素等 ， 屬于碳水化合物較高的食物 。
大米應該存放在陰涼、干燥的地方 ， 其保質期一般為3個月 ， 應該盡快食用 ， 以免發霉或生蟲 。
【大米碳水化合物含量】 大米中所含的蛋白質主要是米谷蛋白 ， 其次是米膠蛋白和球蛋白 。
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