黃瓜餡的素餃子可以放黃瓜、胡蘿卜、蔥花、食用油、食鹽等，不建議放香味比較重的配料，比如十三香、五香粉、胡椒粉等，這些配料會影響黃瓜的清香味 。
黃瓜餡的素餃子都放啥東西
黃瓜和胡蘿卜建議用專門的工具刨成絲，且要擠出黃瓜的水分，以免將所有材料混合后水分過多 。
黃瓜絲和胡蘿卜絲在包之前可以炒熟，也可以不用炒熟 。
【黃瓜餡的素餃子都放啥東西】 食鹽應該在材料攪拌過后再加，減少黃瓜的出水量 。
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