蝦買回來死后要立即煮 。需要注意的是，消費者需要自行判斷蝦的鮮活程度，在變質的情況下應該立馬清理掉，而不是進行加工后食用 。常溫下死掉的蝦，在兩小時內一般不會變質，這時候將其煮熟是能夠食用的 。蝦是一種營養價值非常高的食物，但不要過多食用 。
區分方法
剛死的蝦，一般肉質比較緊實有彈性，如果蝦捏起來肉質松散、柔軟，這種蝦死亡的時間就比較久了，不建議購買 。
正常蝦的顏色呈現青灰色，剛死的顏色不會有多大變化，和活蝦差不多 。如果死的時間較久，蝦身顏色會逐漸變白，這時候與活蝦一對比就能看出區別，這種蝦也不能買 。
【蝦買回來死了要立即煮嗎 蝦死了還能吃嗎】正常新鮮的蝦聞起來會有淡淡海水味或河水腥味，沒有什么其他異味 。如果死的蝦聞起來味道異常、刺鼻甚至惡心腐臭 。
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