大約需要蒸20-25分鐘左右 。一般情況下，蒸饅頭的時間不宜過長也不宜太短，時間過長會導致饅頭中的水分和營養成分流失過多，可能會出現干癟或過硬的情況，時間過短則會導致饅頭還未熟透，不宜食用 。另外不同大小的饅頭也可適當增加或縮短饅頭的蒸制時間 。
一般自發的饅頭要蒸幾分
【一般自發的饅頭要蒸幾分】 自發饅頭的發酵時間非常短，可以在短時間內使面團變蓬松 。
饅頭出鍋后，可以用手適當壓一下饅頭，若是能夠彈起則表明饅頭已經熟了 。
蒸饅頭最好使用冷水蒸，通過水溫慢慢升溫的方式，使之釋放的水蒸氣加熱饅頭，受熱會比較均勻 。
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