【苦瓜咋吃】 苦瓜可以作涼拌菜吃 ， 也可以榨汁 ， 還可以和雞蛋、豬肉等炒著吃 。苦瓜味苦 ， 但營養價值較高 ， 含有豐富的維生素、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物元素 ， 涼拌和榨汁可以保持其原有的風味 。
苦瓜咋吃
涼拌苦瓜一般是將苦瓜切成絲并焯水 ， 可以添加辣椒、蔥、姜、大蒜等調味品 。
如果不喜歡苦瓜的口味 ， 在炒前可以將苦瓜焯水1-2分鐘或用鹽腌制15-20分鐘左右 。
苦瓜的花果期一般在5-10月 ， 在我國南北地區都有栽培 。
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