操作方法01、野雞，顧名思義，在野外生長的雞 。食用天然食材長大，每年秋冬季節的野雞肉最肥嫩，作為補物食療也最佳 。
【野雞的營養價值有哪些】02、野雞相對于家養的雞來說，蛋白質較高，脂肪含量較低，鈣、磷、鐵含量較一般高出很多，是高蛋白質、低脂肪的野味食品 。
03、野雞肉還有健脾養胃、增進食欲、止瀉、補腦的作用，能治咳痰和預防老年癡呆癥，可以說是一個很好的食補原材 。
04、《本草綱目》里有提到“野雞補氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等 ?！保梢砸姷靡半u的營養從古至今都有很大的依據 。
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