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南極磷蝦的做法

云知道知識經驗

南極大磷蝦生活在很遠的南極洲，一想起純藍色的大海就感覺到特別的美味，特別的甜；剛好媽媽在逛超市買來了一點南極磷蝦 ， 于是我就尋思如何用它做菜，考慮到它的體積比較小 ， 比河蝦略大、但比基尾蝦小多了，想想還是做毛豆炒磷蝦吧！
【南極磷蝦的做法】南極磷蝦200克，解凍，瀝干水，待用 。
毛豆米剝去皮，洗干凈 ， 待用 。另外切點生姜片 。
鐵鍋燒熱，放適量的食用油，放入生姜片干煸一下，倒入毛豆大火翻炒 。
待毛豆炒至八成熟時 ， 倒入南極磷蝦一塊兒翻炒 。
翻炒得差不多時，加入少量醬油、適量鹽、糖，略加些水，蓋上鍋蓋小火燒1-2分鐘 。注意：鍋蓋不要全封閉 ， 稍微留點縫隙 。
加點味精，略拌，關火出鍋，盛到碗里，一碗毛豆米炒南極磷蝦就做好了 。秋天的毛豆米很嫩很脆 ， 磷蝦很鮮很美 。滿滿的都是溫馨的味道！

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