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家常豆腐的做法步驟

家常豆腐的用料豆腐300g胡蘿卜半個青椒1個黑木耳適量豆瓣醬適量生姜2片鹽1小勺白砂糖1勺水淀粉適量胡椒粉適量洋蔥適量家常豆腐的做法

家常豆腐的做法步驟


步驟1：將豆腐切成三角形備用 。
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步驟2：熱鍋倒油 ， 油熱后放入切好的豆腐塊 。 煎至兩面金黃后盛出備用 。
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步驟3：將胡蘿卜、青椒洗凈切成三角形 ， 水發木耳撕小塊 ， 洋蔥切塊 ， 生姜切末備用 。
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步驟4：鍋中留余油 ， 加入豆瓣炒一會后 ， 再加入姜末煸香 。
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步驟5：倒入青椒、胡蘿卜片、黑木耳、洋蔥稍微炒一會 。
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步驟6：倒入煎好的豆腐塊 ， 加鹽 ， 白糖調味 。 再加少許清水煮3分鐘左右幫助入味 。
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步驟7：勾入水淀粉 。
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步驟8：撒上胡椒粉 ， 大火收汁即可出鍋 。
家常豆腐的烹飪技巧【家常豆腐的做法步驟】做家常豆腐 ， 最好選用老豆腐 ， 不易碎散 。

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