1、炸魚一般腌制3分鐘左右即可 。
2、腌制炸魚的具體步驟：
（1）把鯉魚切成5公分左右的魚塊，魚頭切成兩半；
（2）把醬油、料酒、五香粉、蔥段和姜片攪拌均勻；
（3）把魚塊放在調(diào)料里拌勻并腌制3分鐘，同時(shí)起油鍋；
【干炸鯉魚需要腌制多長(zhǎng)時(shí)間 紅燒鯉魚腌制多久】（4）待油6成熱時(shí)，把魚塊用干淀粉裹勻，抖去浮面，放入油鍋炸三分鐘左右出鍋裝盤即可 。
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