西紅柿雞蛋干拌拉條子怎么做西紅柿雞蛋干拌拉條子怎么做才好吃 _生活百科

【西紅柿雞蛋干拌拉條子怎么做西紅柿雞蛋干拌拉條子怎么做才好吃】1、原料：西紅柿、雞蛋、蔥、姜、拉面餅（外買）、鹽、雞精、老抽、番茄醬、油、清水。
2、雞蛋打散、蔥和姜切碎、西紅柿切成塊。熱鍋倒油，炒雞蛋，用筷子將雞蛋滑散，成形后，舀出。
3、鍋內(nèi)留底油，倒入西紅柿、蔥姜，翻炒，調(diào)入適量的鹽，幾滴老抽，雞精，放點(diǎn)番茄醬，再倒點(diǎn)清水，翻炒，直到粘稠冒小泡。
4、放入炒好的雞蛋，關(guān)火，翻攪一下。即可。
5、將面餅切成細(xì)條，坐鍋開水，下面。鍋開3次后，撈出，舀入炒好的西紅柿雞蛋，撒點(diǎn)小蔥，即可。