1、制作食材：蛤蚧尾1對(duì)，水魚(yú)1只（約500克），鹿角菜120克，生姜、紅棗適量 。
2、做法：水魚(yú)劏凈，去腸臟，其余各材料洗凈，一齊放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用 。
3、特點(diǎn)
【鹿角菜蛤蚧水魚(yú)湯怎么做】清熱化痰，養(yǎng)陰潤(rùn)肺 。肺腎陰虛、虛火上炎，癥見(jiàn)咳嗽氣喘，痰中帶血，神疲乏力，手足煩熱，大便燥結(jié)，舌紅少苔，脈來(lái)細(xì)數(shù)，或痰火瘰疬 。對(duì)于肺結(jié)核、支氣管哮喘、肺癌、支氣管擴(kuò)張頸淋巴結(jié)核、淋巴結(jié)炎等屬于肺腎陰虛、虛火上炎見(jiàn)有上癥者，可用本湯治之 。
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