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1、摘去馬齒莧的黃葉、雜草和其根須，反復沖洗浸泡干凈，將馬齒莧放入鍋中，放入適量鹽和食用油，煮至顏色變深綠色撈出 。
2、將經(jīng)過處理的馬齒莧撈出后，擠掉水分，裝入保鮮袋，密封好放入冰箱冷凍 。隨吃隨取，很方便，保存一年也不會壞 。
【馬齒莧怎么保鮮，馬齒莧怎么保鮮存放】3、將處理干凈的馬齒莧撈出后 ， 整齊碼好，用繩子在根部扎好，然后掛在繩索上，放在陽光下暴曬成干 。或者是攤平晾曬在竹編里，不要直接放在地上 。曬干后裝入袋子密封保存，也可以儲存到冬季吃完全沒有問題 。
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