富強粉面粉是一種面筋含量高、雜質(zhì)少、較白的類似于精粉的高筋面粉 。1949年以前，中國面粉分1、2、3、4號粉，大宗的是2號粉，以各種商標行銷各地 。20世紀50年代初，逐步取消原有的牌號，統(tǒng)一改為一、二、三等粉，分別定名為富強牌、建設(shè)牌、生產(chǎn)牌，質(zhì)量分別相當于原來的2、3、4號粉，富強粉因此得名 。
【富強面粉是什么面粉? 什么是富強粉面粉】
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