步驟1
準(zhǔn)備食材：豬耳朵200克、胡蘿卜50克、芹菜50克、姜1塊、麻油5克、小蔥2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹵料1包、油適量、老抽1茶匙、紅油1湯匙 。【涼拌豬耳朵的做法 家常涼拌豬耳朵的做法】
步驟3
姜切片 。
步驟6
胡蘿卜切條 。
步驟9
鍋中倒少許油 ， 加入鹵料包、老抽、生抽、冰糖、花椒、小蔥、豬耳朵加適量清水大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘 。
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步驟10
然后撈出切片 ， 放入碗中備用 。
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步驟11
鍋中倒水燒熱 ， 放入芹菜和胡蘿卜焯水?dāng)嗌鷵瞥鰝溆?。
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步驟12
碗中放入姜、蒜、生抽、麻油、胡蘿卜、芹菜、紅油攪拌均勻 。
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步驟13
最后撒上蔥花即可 。
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