木耳菜通常在氣溫20℃以上時(shí)露天播種，一般在4月播種，6月即可收獲 。種植前，需要進(jìn)行整地施肥，可以通過(guò)覆膜提高地溫 。播種前將種子浸泡催芽，采用條播或撒播 。種植時(shí)應(yīng)保持合理株距，木耳菜出苗后，保持土壤濕潤(rùn)，及時(shí)澆水，雨季及時(shí)排水防澇 。及時(shí)采收嫩梢與葉片，還需防治褐斑病、灰霉病等病害 。
二、木耳菜的播種方法
1、整地施肥
木耳菜播種前先整地施肥，畝施用腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦寬1～1.2米 。在春季播種時(shí)，為了提高地溫，還可在播前1周覆膜烤地 。當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在15℃以上時(shí)，才可播種 。
2、浸種催芽
木耳菜種殼厚硬，播種前應(yīng)浸種催芽 。用50℃的水?dāng)嚢杞?0分鐘，用28~30℃的溫水浸泡4~6小時(shí)，洗凈后，在30℃的條件下保濕催芽 。種子變白時(shí)，可以播種 。
3、播種方法
【木耳菜什么時(shí)候種 木耳菜幾月份種】條播可先在田埂內(nèi)開(kāi)溝，溝深2~3厘米，溝寬10~15厘米，溝距20厘米，按溝播種 。播種后，平整田埂，稍加鎮(zhèn)壓后，在田埂上澆水，以水滲入濕田埂為度 。撒播可以在田埂上澆足底水，浸水后撒0.5厘米厚的細(xì)土，然后播種，播種后復(fù)蓋1.5~2厘米厚的細(xì)土，復(fù)蓋塑料膜保溫保濕 。一般3~5天就可以出苗了 。
三、木耳菜的栽培技術(shù)
1、間苗定苗：木耳菜種植為采食葉片的行距為40厘米、株距30厘米、每穴1～5株，而采食嫩梢的株行距為15～20厘米×30～40厘米，每穴1～3株 。
2、水肥管理：木耳菜出苗后，保持土壤濕潤(rùn)，及時(shí)澆水 。每次采收后及時(shí)追一次人糞尿，每畝50千克，或尿素10千克，雨季應(yīng)及時(shí)排水防澇 。
3、采收嫩梢：木耳菜采收嫩梢在苗高30～35厘米時(shí)留3～4葉收割頭梢，后選留2個(gè)強(qiáng)壯旺盛的側(cè)芽成梢，其余摘去 。收割2道梢后再留2～4個(gè)強(qiáng)壯側(cè)芽成梢，其余摘去 。在生長(zhǎng)旺盛期可選留5～8個(gè)強(qiáng)壯側(cè)芽成梢 。中后期應(yīng)隨時(shí)摘去花蕾 。到了收割末期，可留1～2個(gè)強(qiáng)壯側(cè)芽成梢 。
4、采收葉片：木耳菜采收葉片栽培時(shí)應(yīng)搭架上蔓，還要選留骨干蔓，一般均要選基部強(qiáng)壯側(cè)芽成蔓 。當(dāng)骨干蔓長(zhǎng)到架頂時(shí)摘心，摘心后再?gòu)墓歉陕窟x留強(qiáng)壯側(cè)芽成蔓 。播種后40～50天，采食嫩葉一般前期每15～20天采收一次，生長(zhǎng)中期10～15天，后期10～17天 。
5、病蟲(chóng)防治：木耳菜的蟲(chóng)害危害很小，只在個(gè)別持續(xù)多濕地段發(fā)生 。病害有褐斑病、灰霉病等，發(fā)生初期可噴72%克露可濕性粉劑的600倍液，或75%的百菌清可濕性粉劑600倍液，或70%的甲基托布津可濕性粉劑1000倍液防治，5～7天噴1次，連續(xù)噴2～3次 。
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