【蘇州立夏吃什么 蘇州立夏吃哪些食物】
文章插圖
文章插圖
1、嘗三鮮通常蘇州人立夏吃“嘗三鮮”，比較常見的“地三鮮”指的是蠶豆、蒜苗、莧菜;“樹三鮮”指的是香椿、梅子、櫻桃;“水三鮮”指的是鰣魚、刀魚、河豚 。蘇州還有“立夏見三新”的傳統(tǒng)說法，立夏日吳中舊俗要用櫻桃、青梅、麥子“三新”供神享祖，開設(shè)餞春筵，食用燒酒、酒釀、海螄、饅頭、面筋、薺菜、白筍、咸鴨蛋等時(shí)令食品 。
2、吃蛋相傳從立夏這一天起 ， 天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無力的感覺 ， 食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏” 。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏 。因此，立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在 。
3、豌豆筍肉糯米飯對(duì)于蘇州人來說，也是立夏這天不可或缺的舌尖美味 。嫩豌豆、春筍加點(diǎn)火腿肉 ， 煸炒一下盛出 ， 和浸泡過的糯米加水一起放入高壓鍋，煮出來的糯米飯咸香綿糯 。老金華們說 ， 吃了這道飯，雙腿就像春筍一樣健壯有力，能涉遠(yuǎn)路 ， 眼睛就像豌豆一樣清澈明亮，無病無災(zāi) 。
4、吃烏雞除此以外，南京的農(nóng)村 ， 立夏還有“吃烏飯”的習(xí)俗 。據(jù)說這源于一個(gè)孝子的故事，孝子為了讓母親在監(jiān)牢里吃上自己送的飯，特意采來山上烏桕葉子搗碎了拌進(jìn)飯里 ， 以此嚇唬迷惑看牢房的監(jiān)守，防止他們把飯吃掉 。拌了葉子的飯顏色發(fā)黑，因此得名“烏飯”，而為了紀(jì)念這個(gè)孝子的孝母行為，立夏這一天吃“烏飯”的習(xí)俗便廣為流傳 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 立夏團(tuán)子的做法 如何制作立夏團(tuán)子
- 立夏吃啥飯 立夏吃什么
- 南京立夏吃什么 南京立夏吃什么食物
- 大豆怎么吃更有益健康 如何吃大豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高
- 哪些人不適合吃豉汁蒸鳳爪？豉汁蒸鳳爪副作用有哪些
- 黑人為什么喜歡吃白色巧克力
- 和平精英月球平臺(tái)怎么吃月餅 和平精英月球平臺(tái)如何吃月餅
- 漫漫修仙路丹藥怎么吃 漫漫修仙路丹藥如何吃
- 立夏飲食注意什么 立夏飲食要注意哪些
- 什么小吃是立夏時(shí)吃的 立夏小吃介紹