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1、將牛肉去筋膜洗凈,切碎;用醬油、淀粉、料酒調汁拌好;將芹菜理好 , 洗凈切碎,用開水燙過;蔥去皮洗凈切蔥花;姜洗凈切末 。
2、鍋置火上 , 放油燒熱,先下蔥、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用 。
【小孩子吃的牛肉末怎么做 牛肉末怎么做給寶寶吃】3、鍋中留余油燒熱,下芹菜快炒 , 加鹽炒勻,然后放入炒過的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的醬油和料酒,攪拌幾下即成 。
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