黑木耳有哪些功效與作用呢？下面就讓小編來給您介紹下這個知識吧 。
【黑木耳的功效與作用 黑木耳的功效與作用及禁忌】
2、減肥清道防結石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，并且有利于膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能 。對于初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解 。
3、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用 。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用 。孕婦不宜多吃 。正常人每天食用10—15g 。
4、頭發白多吃黑木耳
人們都知道，頭發變白與精神緊張、過度憂慮有關，河北醫大一院中醫科主任白亞平介紹，防治頭發變白，除調節情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發作用的營養物質的攝入，以促進頭發的正常生長 。微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素，頭發變白的人應多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等 。還有一些食物也有烏發作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等 。多吃富含B族維生素的食物，如粗糧、豆類、蔬菜和水果，也有幫助 。
5、黑木耳粉紅棗粉減肥法：
材料：黑木耳粉5克，紅棗粉20克 。
做法：用適量的沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可 。
功效：黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附后排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，我們不防一試!
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